寧鄉(xiāng)酸辣土雞鍋
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鍋上火放油，先入姜絲煸香，下入蚌肉絲煸炒，烹入酒，加入調(diào)味品翻炒出香味，放各種配料，紫蘇，大蒜待出鍋時(shí)放，裝入盤(pán)內(nèi)。
特點(diǎn)：此菜干香，無(wú)湯汁，味鮮美，較辣，有勁，鮮香，是下酒好菜，
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