疏附開布庫(kù)爾
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中招網(wǎng)訊：維吾爾人在做抓飯時(shí)，有一種特殊的鏟子，名叫“開布庫(kù)爾”。這種鏟子有大、中、小三種，特別是做100多人的抓飯時(shí)，少不了這種鏟子。鏟子是鐵匠專門用鐵鍛打的，鏟把和鏟都用鐵，大型的鏟把約長(zhǎng)70厘米左右，鏟呈圓形，上面有數(shù)十個(gè)小孔，一是為了減輕重量，二是為了使油從鏟子上的小孔漏出來(lái)。煮飯快熟時(shí)或抓飯熟后，要用這種鏟子不斷翻攪，使用起來(lái)非常方便。
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